ジューンベリー その後

量が少なすぎるので、お鍋を傾けないと焦げてしまいそう。

家にある一番小さい瓶に入れたところです。

貴重なので、バナナヨーグルトに彩を添えるくらいのつもりで一匙のせて。

 5月の下旬に、家のジューンベリーが例年よりもたくさん採れたということを書きました。その後、子どもと一緒に収穫しようと思っていたら、どうも見るたびに数が減っているような気がします。鳥が食べていたのかもしれません。いそいで枝ごと切って家の中に入れ、花瓶に挿して飾りながら、残りの実が色づくのを待ちました。収穫するのにはあまりに小さくて、色もついていない実は、もう少し大きくなるまでと思って外にそのままにしておいたら、いつの間にかなくなっていました。やはり鳥が食べに来ていたのかもしれません。窓の外をギリギリに飛んでくる鳥がいて、ねこさんたちがびっくりしていることがありました。まあ、鳥たちにもおすそ分けできたのかなと思うことにします。
 家の中に取り込んだ実は、色づくたびに収穫して、たまるまで冷蔵庫で保存していました。例年は多くても10粒くらいしか採れなかったので、それに比べると大収穫かと思いましたが、実際はそのまま食べるにもジャムにするにもほんの少し。なべを傾けないとすぐに焦げてしまうような量でしたが、ジャムにして、家族で少しずつ楽しむことにしました。ホーローのお鍋に実と大匙2杯くらいの砂糖を入れ、最後にレモン汁を少しだけ入れるという大雑把な作り方ですが、一応完成。家にある一番小さいジャムの空き瓶を煮沸消毒して入れました。
 量がないので、ヨーグルトに彩を添えるくらいのつもりでのせてみました。ヨーグルトだけだとさびしいので、バナナも入れて。ブルーベリーよりはちょっとラズベリーに似てるかなという感じの味で、甘酸っぱい良い香りがします。家でとれたと思うと、愛しさひとしおです。小さな瓶にちょっとしか入っていない様子も魔女の秘密の薬のようで、ちょっとふふふ・・・な気分です。

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ジューンベリー その後” に対して1件のコメントがあります。

  1. けしごむ より:

    ジャム出来ましたね(^・^)
    ボクならきっともったいなくて食べられずに、冷蔵庫に飾って?おくでしょう。

  2. coo より:

    コメントありがとうございます。

    あまりに少ないせいか、家族は眺めるだけで食べません ^_^;
    しばらく冷蔵庫に飾って?から、みんな揃っている時に一気に食べようと思います。

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